FreshCut Foods

Alle vijf varianten worden diepgevroren geleverd in dozen van 6 × 280 g: zes individuele pies, samen 1,68 kg per doos. Elke variant heeft een eigen artikelcode. Zo kunt u per vulling inkopen en porties voor de service plannen.

Controleer dit op de verpakking van de gekozen variant. Diepgevroren geleverd betekent niet automatisch dat een product direct de oven in kan. Als ontdooien vereist is, doe dat in de koelkast en volg de bewaartermijn op het etiket. De EFSA geeft algemene informatie over veilig ontdooien.

Volg de instructies op de verpakking voor het exacte product, het type oven en de aangegeven beginconditie: bevroren of ontdooid. Verwarm de oven voor zoals aangegeven en volg ook de aanwijzingen voor het verwijderen van verpakking of het gebruik van een bakje. Gebruik de bereidingstijd van de gekozen vulling en verpakking; neem geen ovenprogramma van een andere pie over. Vraag de productspecificatie aan.

Controleer ook het midden van de vulling; alleen de kleur van de korst is geen betrouwbare controle. Gebruik een schone, gekalibreerde kernthermometer en volg het voedselveiligheidsplan van uw keuken. Als algemene richtlijn noemt de Ierse voedselveiligheidsautoriteit FSAI een kerntemperatuur van 75 °C. Dit is een temperatuur in het product, geen oveninstelling of FreshCut-bakprogramma.

Bewaar de pies diepgevroren volgens de opslagtemperatuur en houdbaarheidsdatum op de verpakking. Plan hoeveel porties uw nodig hebt en houd het etiket met artikel- en batchgegevens bij de voorraad. Volg eventuele aparte instructies na ontdooien of openen.

Gebruik het actuele etiket of productspecificatieblad van de gekozen vulling. Neem informatie van een andere variant niet over: de vullingen verschillen. Controleer ook de allergenen van puree, jus, sauzen en andere bijgerechten die u toevoegt.