Een familiebedrijf in Dublin
FreshCut Foods werd in 2005 opgericht door Dermot en Liz Skehan. Vanuit Glasnevin in Dublin maakt het bedrijf onder meer handgemaakte pies en quiches voor retail en foodservice. Op de eigen website van FreshCut ziet u de bakkers aan het werk.
Vijf vullingen in ons assortiment
Green Acres levert de bakery pies van FreshCut in vijf varianten: Beef & Stout, Chicken & Ham, Chicken Curry, Steak & Kidney en Steak & Onion. Alle vijf staan in onze catalogus als diepvriesproduct, verpakt per 6 × 280 g. Zo vergelijkt u de vullingen binnen hetzelfde portieformaat.
Bekijk de volledige FreshCut-selectie voor de afzonderlijke producten en artikelnummers. Met het artikelnummer vindt u dezelfde pie terug in uw bestelomgeving.
Van publunch tot een avondmaaltijd
Een pie kan het middelpunt van een eenvoudig bord zijn. Combineer Beef & Stout of Steak & Onion bijvoorbeeld met aardappelpuree en seizoensgroenten. Chicken & Ham past ook bij een frisse salade. Chicken Curry geeft u een andere vulling naast de klassieke rundvleesvarianten.
Begin met één of twee smaken die bij uw gasten passen. Houd de bijgerechten overzichtelijk en vergelijk hoeveel porties u tijdens de lunch en het diner verkoopt. De doos met zes individuele pies maakt de planning per portie eenvoudig.
| Vulling | Artikelcode | Per doos |
|---|---|---|
| Beef & Stout | 244888D | 6 × 280 g |
| Chicken & Ham | 244888A | 6 × 280 g |
| Chicken Curry | 24888B | 6 × 280 g |
| Steak & Kidney | 244888C | 6 × 280 g |
| Steak & Onion | 244888E | 6 × 280 g |
FreshCut pies: veelgestelde vragen over bereiding
Voor Beef & Stout, Chicken & Ham, Chicken Curry, Steak & Kidney en Steak & Onion. Gebruik voor de exacte bereiding altijd het etiket van de betreffende pie.
Hoe worden de pies geleverd?
Alle vijf varianten worden diepgevroren geleverd in dozen van 6 × 280 g: zes individuele pies, samen 1,68 kg per doos. Elke variant heeft een eigen artikelcode. Zo kunt u per vulling inkopen en porties voor de service plannen.
Bereiden vanuit de diepvries of eerst ontdooien?
Controleer dit op de verpakking van de gekozen variant. Diepgevroren geleverd betekent niet automatisch dat een product direct de oven in kan. Als ontdooien vereist is, doe dat in de koelkast en volg de bewaartermijn op het etiket. De EFSA geeft algemene informatie over veilig ontdooien.
Welke oventemperatuur en bereidingstijd moet ik gebruiken?
Volg de instructies op de verpakking voor het exacte product, het type oven en de aangegeven beginconditie: bevroren of ontdooid. Verwarm de oven voor zoals aangegeven en volg ook de aanwijzingen voor het verwijderen van verpakking of het gebruik van een bakje. Gebruik de bereidingstijd van de gekozen vulling en verpakking; neem geen ovenprogramma van een andere pie over. Vraag ons om de juiste productspecificatie.
Hoe controleer ik of de pie goed verhit is?
Controleer ook het midden van de vulling; alleen de kleur van de korst is geen betrouwbare controle. Gebruik een schone, gekalibreerde kernthermometer en volg het voedselveiligheidsplan van uw keuken. Als algemene richtlijn noemt de Ierse voedselveiligheidsautoriteit FSAI een kerntemperatuur van 75 °C. Dit is een temperatuur in het product, geen oveninstelling of FreshCut-bakprogramma.
Hoe bewaar ik de pies voor de service?
Bewaar de pies diepgevroren volgens de opslagtemperatuur en houdbaarheidsdatum op de verpakking. Plan hoeveel porties uw nodig hebt en houd het etiket met artikel- en batchgegevens bij de voorraad. Volg eventuele aparte instructies na ontdooien of openen.
Waar vind ik ingrediënten en allergenen?
Gebruik het actuele etiket of productspecificatieblad van de gekozen vulling. Neem informatie van een andere variant niet over: de vullingen verschillen. Controleer ook de allergenen van puree, jus, sauzen en andere bijgerechten die u toevoegt.
Zakelijk bestellen
Al klant? Bekijk de prijzen en bestel via onze B2B-webshop. Wilt u bakery pies opnemen in uw assortiment? Neem contact op met Green Acres om de varianten en uw bestelling te bespreken.