Als voorgerecht
Een krokante, royale portie naast versbereide guacamole en geroosterde tomatensalsa. Serveer de dips apart, zodat de maïssmaak onderdeel blijft van het gerecht.
Gemaakt in Amsterdam · Witte maïs uit Mexico
El Jefe
Geef uw nacho’s dezelfde aandacht als de rest van uw kaart.
Een goed nachogerecht begint bij de chip. El Jefe geeft karakter aan deelgerechten, de hotellounge en roomservice: een hoogwaardige basis waarop de ingrediënten van uw eigen keuken tot hun recht komen.
El Jefe voor uw keuken
1 productEén premium nachoproduct, voor uw eigen menukaart. Green Acres levert de cateringdoos van 2 kg, artikel A251010. Bekijk zakelijke prijzen en actuele beschikbaarheid in uw B2B-account.
De catalogusfoto toont de zak van 250 g van het merk. Het artikel dat u hier bestelt, is de cateringdoos van 2 kg.
Gemaakt in Amsterdam. Geworteld in Mexicaanse smaken.
El Jefe is een lokale Amsterdamse maker met Mexicaanse smaken als uitgangspunt. De premium nacho’s worden in Amsterdam gemaakt van witte maïs uit Mexico en volgens de leverancier met de hand gefrituurd. Daarmee krijgt een restaurant of hotel niet alleen een zorgvuldig gekozen basis, maar ook een sterk lokaal productverhaal.
El Jefe Primo Salsa ↗Kwaliteit begint vóór de toppings.
Proef de chip eerst los en daarna met de gekozen garnituren. Let op de maïssmaak, de krokante beet en de balans tot de laatste hap. Verse guacamole, geroosterde salsa en zorgvuldig gekozen kaas verdienen een basis die met dezelfde aandacht is geselecteerd.
Op zijn plaats op een verzorgde kaart.
El Jefe wordt gebruikt door hoogwaardige restaurants en vijfsterrenhotels. Een passende keuze waar ook een informeel gerecht dezelfde aandacht krijgt als de rest van de service.
In de hotellounge
Maak een verzorgd deelgerecht met warme zwarte bonen, gesmolten kaas, ingelegde rode ui en een frisse afwerking met limoen. Houd het gemakkelijk te delen en breng de toppings in balans.
Via roomservice
Presenteer de chips en vochtige garnituren apart, zodat de gast ze zelf kan combineren. Test het gerecht over uw werkelijke roomserviceroute voordat u het op de kaart zet.
Uit ons keukenjournaal
Van hotellounge tot canapé met kaviaar.
Een premium tortillachip kan veel meer dragen dan klassieke loaded nacho’s. Bekijk hoe El Jefe een verfijnde canapé wordt met tonijntartaar, kaviaar en subtiele garnituren—en waarom de chip zelf bepalend blijft.
Lees het El Jefe-serveerverhaal →Plan het gerecht
Van een doos van 2 kg naar een bruikbare calculatie.
Leg een portie vast, bereken het theoretische rendement en calculeer het volledige gerecht. Onze praktische gids zet de stappen helder op een rij.
Lees de gids over portioneren & calculeren →Veelgestelde vragen over El Jefe nacho’s
Waar worden El Jefe-nacho’s gemaakt?
Ze worden in Amsterdam gemaakt van witte maïs uit Mexico. Zo combineert het product lokale productie met het Mexicaanse ingrediënt dat aan de basis staat.
Wat maakt dit een premium keuze?
Het product combineert lokale productie in Amsterdam, witte maïs uit Mexico en een handmatig gefrituurde afwerking. Voor uw kaart is een proefsessie doorslaggevend: beoordeel de chip los én met de beoogde toppings, portiegrootte en serveertijd.
Zijn ze geschikt voor restaurants en luxe hotels?
Ja. Ze worden gebruikt door hoogwaardige restaurants en vijfsterrenhotels en passen bij voorgerechten, deelgerechten, hotellounges en roomservice. U stemt de presentatie en garnituren af op uw keuken.
Wat zijn de ingrediënten?
De gepubliceerde ingrediëntenlijst vermeldt maïs, zonnebloemolie en zout. Gebruik de actuele verpakking of productspecificatie van de geleverde partij voor uw menu-informatie.
Zijn de nacho’s klaar om te serveren?
Dit zijn afgewerkte nachochips die u kunt portioneren en opmaken, geen ongebakken tortilla’s. Volg bij verwarmen de instructies op de verpakking en voeg verse of vochtige toppings vlak voor het serveren toe.
Kan ik er een veganistisch of glutenvrij gerecht van maken?
De vermelde ingrediënten zijn plantaardig; controleer voor een veganistisch gerecht ook uw toppings. Volgens El Jefe worden geen glutenbevattende ingrediënten bewust toegevoegd en worden de chips gemaakt van maïs, een graansoort die van nature glutenvrij is. Sommige grondstoffen en producten worden echter verwerkt in omgevingen waar kruiscontact met gluten niet volledig kan worden uitgesloten. Daarom worden de nacho’s niet officieel als glutenvrij aangeboden. Controleer voor gasten met coeliakie of een sterke glutenintolerantie altijd de actuele verpakking of leveranciersspecificatie van de geleverde partij en beoordeel ook kruiscontact in uw eigen keuken.
Welke verpakking levert Green Acres?
Ons artikel is de cateringdoos van 2 kg, artikelnummer A251010. De kleine zak op de catalogusfoto dient als merkbeeld en is niet het geleverde doosformaat.
Hoe portioneren en bewaren we ze?
Leg per gerecht een afgewogen portie vast en bereken daarmee het aantal porties per doos. Volg de bewaarinstructies op de verpakking, bescherm geopende chips tegen vocht en portioneer vlak voor de service.
Premium nacho’s voor uw menukaart.
Werkt u aan een voorgerecht, loungegerecht of roomservicekaart? Vraag een zakelijk account aan of neem contact op met Green Acres over El Jefe, verpakkingen en bestellen.
